Carne de Buey de  crianza propia ( de nuestras granjas de Zabaldica) o de la mejor raza gallega. Ambas de calidad superior. Es una carne de categoría extra muy jugosa y tierna. Los chuletones de lomo bajo son más cortos que los de lomo alto pero de la misma calidad y sabor. Lo que le diferencia del resto de chuletones, es que, su aptitud cárnica tiene que ver con el hecho de ser una carne infiltrada, veteada por unas pequitas de grasa, que le hacen ganar en sabor. Además es una carne más roja, más hecha debido a su curación. Exquisito chuletón de buey a la brasa. Como en los mejores restaurantes y asadores.

Sugerencias: Una vez cocinado, sazonarlo con cristales de sal Maldon. Le dará un toque profesional.

Al final del proceso de compra, indicanos cómo quieres que te preparemos la carne. Tenga en cuenta que, debido al tamaño de las rastras de buey, cada chuletón viene a pesar entre 650 gr a 1.050 kg.